venerdì 23 agosto 2013

I SORPRENDENTI RISULTATI DI UNA DIETA VEGANA

LA MIA CONVERSIONE SULLA VIA ... 

DELLA SALUTE.



Dopo solo un mese di rigorosa dieta vegana, in cui non ho più mangiato alcun cibo contenente proteine animali (carne, pesce e principalmente latte vaccino, formaggi e uova), il mio medico ha rilevato il crollo della pressione, del colesterolo e dell'acido urico ed un notevole miglioramento delle mie funzioni digestive con la scomparsa di ogni fastidio dipendente dai miei diverticoli. In conseguenza lo stesso ha dimezzato, in via provvisoria, le prescrizioni mediche relative che ho praticato negli ultimi decenni, riservandosi di provvedere ad ulteriori riduzioni in esito alle prossime analisi.


Purtroppo bisogna costatare che le lobby alimentari e farmaceutiche di tutto il mondo hanno impedito il diffondersi di queste notizie che avrebbero potuto e potrebbero ancora salvare la vita di tante persone.
Quindi non ci resta che prodigarci personalmente per diffondere queste informazioni, sperando che qualcosa cambi.

A tal fine torno a riportare un'altra presentazione del libro The China Study di T. Colin Campbell, recentemente tradotto e pubblicato anche in italiano e che mi ha convertito, non sulla via di Damasco, ma sulla via della salute!

The China Study è un testo monumentale che sta sollevando un vero polverone intorno alla medicina convenzionale in tutto il mondo. 
Questo libro è il più importante studio epidemiologico durato 27 anni e realizzato in collaborazione con varie università.

Il famoso scienziato americano T. Colin Campbell, assieme al figlio Thomas M. Campbell II, studiano la relazione fra dieta e malattia, giungendo a conclusioni davvero sorprendenti. 

Finalmente alcune delle tesi fondamentali da sempre sostenute dalla medicina naturale sono verificate e testate:
• la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle malattie
• il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 non dà come risultato una buona salute
• farmaci e chirurgia non curano le malattie di cui siamo affetti
• i medici non sanno esattamente cosa consigliare per rimanere in buona salute
• solo con la dieta e lo stile di vita si può guarire dalle malattie cardiache
• il cancro al seno è correlato a una situazione ormonale alterata che è determinata dal cibo che mangiamo
• il consumo di latticini aumenta il rischio di cancro alla prostata
• gli antiossidanti contenuti in frutta e vegetali sono correlati a una migliore performance mentale nella terza età
• vari tipi di cancro sono correlati al consumo eccessivo di proteine animali
• ecc. 
The China Study è una ricerca approfondita, non una semplice teoria, le cui conclusioni, se applicate, salverebbero la vita a milioni di persone.


Ed ecco ora alcune recensioni:

"Nel campo della scienza dell’alimentazione non c’è studioso che non debba qualcosa al dott. Campbell, che è una delle massime autorità in quel ramo. Questo è uno dei libri più importanti che siano mai stati scritti sull’argomento e leggerlo potrebbe salvarvi la vita".

Dean Ornish (famoso medico e autore di numerosi libri in materia di salute e alimentazione)


"The China Study è una storia che va assolutamente ascoltata". 

Robert C. Richardson (Premio Nobel in Fisica) 


"Lo studio che può essere considerato il Grand Prix dell’epidemiologia". 

The New York Times 


"Se volete davvero prendervi carico della vostra salute, leggete The China Study, e subito!". 

John Robbins (Autore di bestseller internazionali) 


"The China Study è il più importante libro sull’alimentazione e la salute pubblicato negli ultimi settantacinque anni". 

David Klein (Editore e redattore di importanti riviste di settore) 


"The China Study fornisce informazioni accurate e di vitale importanza sull’alimentazione a chiunque sia interessato alla salute". 

Joel Fuhrman (Famoso autore e medico specializzato in scienza della nutrizione) 


"Le risposte a lungo cercate dai medici, dagli scienziati e dai lettori attenti alla salute". 

Neal Barnard (Presidente del Comitato per la medicina responsabile)

martedì 20 agosto 2013

COME SONO DIVENTATO VEGETARIANO VEGANO.

SONO DIVENTATO UN VEGETARIANO CONVINTO
anzi è forse meglio dire che sono un VEGANO.

Per tutta la mia vita non sono stato mai adeguatamente informato dai media ed anche dai medici che mi hanno avuto in cura sui problemi dell'alimentazione. Sostanzialmente non ho mai conosciuto esattamente le conseguenze di un'alimentazione onnivora o, forse meglio dire, carnivora che già da secoli pratichiamo nel mondo occidentale. 
In effetti debbo confessare che, nonostante io ritenga di essere sempre stato molto informato su tutto ciò che interessa la mia vita, tuttavia non ho mai avuto piena e concreta conoscenza del male che possa avermi causato un'errata alimentazione onnivora. Per anni ho sofferto di alta pressione, ipercolesterolemia, diverticolite, gotta e quant'altro conseguente. Tuttavia nessuno mi ha mai detto che tutti questi mali sono dipesi dall'assunzione di un'enorme quantità di cibi di origine animale. Mi è stato consigliato al massimo di mangiare di meno, di limitare la carne, gli insaccati, i grassi e quant'altro di simile e di aumentare il consumo di verdure. Però sono stato curato con una massiccia dose quotidiana di pillole varie.
Recentemente ho avuto la fortuna di leggere il libro "The China Study" del Dott. T. Colin Campbell, recentemente tradotto e pubblicato anche in Italia e così ho appreso molte notizie di cui non avevo la benché minima nozione.

Pertanto di seguito riporto la presentazione.

Il libro del Dott. Cambell e' lo studio più completo sull'alimentazione mai condotto finora. In esso sono contenute delle sorprendenti implicazioni per la dieta, la perdita di peso e la salute a lungo termine. I risultati sono inequivocabili. Cambia la tua dieta e riduci drasticamente il rischio di cancro, diabete, malattie cardiache e obesità. The China Study è una fonte inesauribile di informazioni sulla salute. Informazioni oggettive, scientifiche e soprattutto indipendenti di gran valore, di massima utilità e di applicazione efficace. In The China Study sono analizzate diverse tipologie di cancro, malattie che riguardano le ossa, i reni, il cervello, l'obesità, per citarne alcune. Tutte le analisi sono corredate da grafici, tabelle e diagrammi per comprenderle al meglio. Viene analizzata anche l'incidenza dell'alimentazione nella formazione di patologie degenerative (tumori, diabete, malattie cardiovascolari ecc.) e in particolare delle proteine di origine animale. Basandosi sui risultati di un progetto svolto dall'autore nella Cina rurale, ma andando ben oltre queste constatazioni, The China Study spiega nel dettaglio la correlazione tra alimentazione e malattie. The China Study denuncia anche la disinformazione alimentare prodotta da potenti lobby, enti governativi e scienziati. Si tratta dello studio più completo e affidabile sul rapporto tra la dieta e il rischio di sviluppare malattie. Gli autori di The China Study denunciano le relazioni tra le case farmaceutiche e la salute e i meccanismi attraverso cui queste riescono ad influenzare la nostra percezione e cura delle patologie. Questo studio è potenzialmente in grado di salvare milioni di vite umane. Un'opera colossale! Uno studio completissimo e approfonditissimo durato quasi 30 anni che pone un punto di domanda sulla medicina convenzionale moderna.

In proposito è stato scritto:
"Lo studio che può essere considerato il Grand Prix dell'epidemiologia". The New York Times.
"Mi propongo di fare niente di meno che ridefinire ciò che noi affermiamo sia una buona alimentazione. Avete bisogno di conoscere la verità sul cibo e perché mangiare nel modo giusto può salvare la vita." Dott. T. Colin Campbell.